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  济南品茅台酒酒之前,需凝神静气,方品真味。将酒杯举起眉高,以观其色。茅台酒酒质略带微黄,并稍有粘稠感,这是酱香白酒在酿制、储存过程中天然赋予的特征。

  济南茅台酒的挂杯效果明显,倒在杯中,酒便会沿着杯壁缓缓上爬,并像丝绸一样绵柔。倾斜酒杯至45度角,慢慢转动酒体均匀沾于杯壁之上,竖起酒杯,此时,竖起酒杯,酒杯杯壁上的酒线轮廓清晰,平滑连绵,稠润不坠。待重力把大多数酒拉回杯底,可以看见酒体纷纷垂落,大颗大颗如眼泪,这就是传说中的美人泪。

   品茅台酒将酒杯送到嘴边,轻巧而缓慢地呷一小口,用舌尖将酒分布在口腔里,在嘴里慢慢品味,再慢慢的品酒并将酒慢慢咽下,自然会发出“咂”的声音,茅台酒会让你的喉咙、食管很舒服。
   
在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔中喷香而出,再充分地调动味觉、嗅觉神经,去体会酒液的丝滑和醇厚。
  酒的滋味只有在轻嗅细品中得到体会,尝味包含品味、后味和回味,让酒液在口腔、咽喉不同位置滑过,留下完整的味觉感知。
  
将杯中酒倒干净,放置5-10分钟左右后,嗅闻空杯,仍可以感受到多层次的香气,如水果香、植物香等等,香味持久。好的陈年茅台酱酒,甚至可空杯留香数天之久,更添饮酒之趣。


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